
融雪鹽是工業(yè)鹽,常用的有兩種,醋酸鉀為主要成分的及氯化鈉為主要成分的。
因?yàn)槌杀驹?,常用的是氯化鈉為主要成分的融雪鹽。而一旦提及氯化鈉,在工業(yè)上有一類工業(yè)被稱之為氯堿工業(yè),其中一個(gè)重要的原料及產(chǎn)品就是氯化鈉。
這些氯化鈉一般就是粗海鹽,但是這兒的粗海鹽與粗鹽的含義不同,這兒指的是工業(yè)級的氯化鈉而非食品級的氯化鈉。這些氯化鈉中含有很多的重金屬鹽及其他雜質(zhì),有較強(qiáng)的毒性,食用這樣的氯化鈉會(huì)導(dǎo)致急性或緩慢的各種類型的中毒。
至于成本問題,用于食用的氯化鈉是通過精制的,其純度很高,其價(jià)格相對于工業(yè)鹽的價(jià)格是很高的。略微查了一下,食鹽的價(jià)格好像約等于工業(yè)級氯化鈉的兩倍。