工業(yè)鹽
在化學(xué)工業(yè)中，原鹽和加工鹽被廣泛用作生產(chǎn)氯、漂白粉、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品的原料。鹽的主要成分是氯和鈉。因?yàn)樵}是天然產(chǎn)物，精鹽也是原鹽經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工得到的。除了氯化鈉的主要成分外，還含有多種雜質(zhì)成分，所以不能稱之為氯化鈉，但習(xí)慣上只用一個(gè)字“鹽”。
工業(yè)鹽主要分為兩種:一種是亞硝酸鈉；另一種是氯化鈉。
工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸鈉。亞硝酸鹽是一種含有亞硝酸根離子(NO2(-)的鹽?？捎糜谥?、調(diào)味和殺菌。有毒且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定(亞硝酸銀等除外。)。亞硝酸鹽是一種常見(jiàn)物質(zhì)，在食品加工業(yè)中被廣泛用作著色劑和防腐劑。
工業(yè)鹽水的主要功能是再生離子交換樹(shù)脂。水中不良離子主要由鈣、鎂離子組成。一般去除鈣鎂離子的方法是讓水通過(guò)裝有陽(yáng)離子交換樹(shù)脂的軟水裝置，置換水中的鈣鎂離子。隨著樹(shù)脂中鈣鎂離子的增加，樹(shù)脂去除鈣鎂離子的效率逐漸降低。
當(dāng)樹(shù)脂吸收工業(yè)鹽中一定量的鈣鎂離子時(shí)，需要再生。樹(shù)脂的再生過(guò)程是用工業(yè)鹽水沖洗樹(shù)脂層，置換樹(shù)脂上的鈣鎂離子，然后樹(shù)脂就會(huì)恢復(fù)原來(lái)的功能。
工業(yè)鹽，又稱氯化鈉，因其吸水性好等特點(diǎn)，在工業(yè)上應(yīng)用廣泛。它是化工的基本原料之一，被稱為“化工之母”。下面簡(jiǎn)單介紹一下工業(yè)鹽的種類和區(qū)別。
工業(yè)鹽可分為工業(yè)顆粒鹽和工業(yè)精鹽。當(dāng)我們使用工業(yè)鹽時(shí)，我們應(yīng)該根據(jù)環(huán)境和我們的用途進(jìn)行選擇。
工業(yè)顆粒鹽是一種未經(jīng)加工的大顆粒鹽，呈顆粒狀，氯化鈉含量低。
工業(yè)精鹽是經(jīng)過(guò)加工除雜后再結(jié)晶的鹽，雜質(zhì)少，氯化鈉含量高。
很多人對(duì)原鹽是否是工業(yè)鹽有疑問(wèn)。接下來(lái)給大家介紹一下原鹽是不是工業(yè)鹽:
據(jù)報(bào)道，原鹽是海鹽經(jīng)過(guò)粗加工后的產(chǎn)物，也是一種大顆粒。粗鹽可以吃，但是有雜質(zhì)，沒(méi)有碘。此外，工業(yè)生產(chǎn)中使用的大顆粒鹽是工業(yè)鹽，不可食用。所以看到原鹽一定要區(qū)分是不是工業(yè)原鹽，比如中粗工業(yè)鹽，就是大顆粒像原鹽。這種中粗工業(yè)鹽不宜食用，主要分布在食用后的肌肉中。是肌肉中毒的一種，可使中毒者感到面部四肢針刺般的麻木和肌肉震顫。嚴(yán)重者肌肉逐漸麻痹，瞳孔散大無(wú)法調(diào)整，舌肌麻痹難以發(fā)音；因呼吸肌麻痹呼吸困難者，可因心跳驟停、呼吸肌麻痹隨時(shí)死亡。
工業(yè)鹽廣泛用于建筑施工、制造染料、藥品和防銹劑，并廣泛用于印染、漂白等方面。因?yàn)槁然c和亞硝酸鈉不僅是同一種鹽，而且外觀相似，都是白色結(jié)晶顆粒，密度和咸味幾乎相同。那么工業(yè)鹽可以當(dāng)食用鹽吃嗎？
工業(yè)鹽，又叫亞硝酸鈉，毒性很大，當(dāng)亞硝酸鈉進(jìn)入體內(nèi)時(shí)，可以把攜氧的低鐵血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白與氧氣接觸，結(jié)合牢固，難以分離。這樣人體的全身組織就會(huì)缺氧，尤其是大腦缺氧。
因?yàn)檫@種鹽含有各種雜質(zhì)，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)一些嚴(yán)重的危害。如果鈣鎂含量過(guò)多，會(huì)引起胃腸功能障礙和腹痛腹瀉；氯化鋇含量過(guò)高會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷，肢體麻木；亞硝酸鹽含量過(guò)高會(huì)引起中毒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。
人體攝入亞硝酸鈉0.3~0.5克時(shí)，可引起急性中毒，3克可致死。人體一旦中毒，十分鐘就可以得病。由于缺氧，可能出現(xiàn)頭暈、頭脹、耳鳴、全身無(wú)力、手腳麻木、惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)紺、心悸、血壓下降、呼吸困難等癥狀。在嚴(yán)重的情況下，可能會(huì)出現(xiàn)抽搐和昏迷。如果搶救不及時(shí)或過(guò)量攝入，呼吸循環(huán)衰竭將導(dǎo)致死亡。
大多數(shù)情況下，工業(yè)鹽被誤認(rèn)為鹽、糖、食用堿而中毒。此外，蔬菜在高溫下長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，腐敗后亞硝酸鈉含量會(huì)明顯增加。當(dāng)人們被亞硝酸鈉中毒時(shí)，應(yīng)立即送醫(yī)院急救，不要延誤時(shí)機(jī)。
精制工業(yè)鹽不同于海鹽，顆粒小，比表面積大，溶解速度快。但由于顆粒過(guò)細(xì)，容易夾帶形成浮鹽，在融鹽過(guò)程中表現(xiàn)出與海鹽完全不同的特性。精制工業(yè)鹽的主要成分是什么？
精制工業(yè)鹽的主要成分是氯化鈉，其中還含有少量的鈣鎂離子、硫酸根離子和一些固體不溶物。里面沒(méi)有亞硝酸鈉，手頭也沒(méi)有工業(yè)鹽重金屬含量的數(shù)據(jù)。但從常用的角度來(lái)看，精制工業(yè)鹽中重金屬的含量應(yīng)該極低。至于為什么到處說(shuō)工業(yè)鹽是亞硝酸鈉，是因?yàn)楹芏喑醺咧谢瘜W(xué)老師都會(huì)這么教，媒體也會(huì)這么叫，但為什么會(huì)這么叫呢？因?yàn)閬喯跛徕c是一種鹽，在工業(yè)上經(jīng)常使用，所以一般稱為亞硝酸鈉。但亞硝酸鈉等雜質(zhì)含量小于1%的除外。
